鱼头豆腐的来历 --淮聊论坛--淮安聊天广场

您的位置: 淮聊 >> 论坛 >> 休闲中心 >> 幽默笑话 >> 查看贴子

上篇刷新下篇

　主题:鱼头豆腐的来历

号码:172064
呢称:d
等级:0
积分:65
主题:13
回复:5
注册:2002/8/10 15:01:32

发表:2002/9/24 14:03:13 人气:133

楼主

鱼头豆腐的来历

苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：

乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，可是家穷四壁，便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。

乾隆再次到吴山，他没忘记这位王小贩，又去这间破屋子，对王说：你手艺这么好怎不开一个饭铺，王说：我自个都吃不饱那有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子，还提笔写下“皇饭儿”三个大字，落笔竟是“乾隆”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝，惊得长跪不起。这是一个好心有好报的动人故事。

从此，王润兴便把乾隆御笔“皇饭儿”挂在中堂，专营鱼头炖豆腐。

“鱼头炖豆腐”在几代人的不断改进下，如今已是很有名气的菜肴了。
　　

　本主题共有回复 0 个本页: 0 -- 0　首页上页下页尾页

切换论坛至:

快速回复注意: *为必填项

　用户号码

请先登录,如果还未注册,请先注册成为新用户!

　帖子标题*

长度不得超过100字

　内容(最大16K)*

　其它选项

显示签名 Alt+S快速提交