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 发表:2005/5/4 13:34:46 人气:34       
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楼主 |
科学的饮食结构
科学饮食是现代家庭所追求的一种饮食原则。营养学家形象地将之归纳为两句话、十个字：一二三四五，红黄绿白黑。
“一”每日饮一袋牛奶，内含250毫克钙。
“二”每日两份主食，一份为米面150-200克，一份为杂粮150-200克。
“三”每日进食三份高蛋白食品。每份为瘦肉一两，或鸡蛋一个或豆腐二两，或鸡鸭鱼虾二两，以鱼类，豆类蛋白较好。
“四”指四句话：有粗有细（粗细搭配）；不甜不咸（食盐不超过6克为宜）三四五顿（指在总量控制下，少吃多餐）；七八分饱。这种做法有利于防治糖尿病高血脂）。
“五”指每日500克新鲜蔬菜及水果，可防多种癌症。
“红”若无禁忌症每日可饮红葡萄洒50-100毫升，有助于降血化瘀，预防动脉硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，内含丰富的胡萝卜素可减少感染，肿瘤发病。
“绿”指绿茶及绿色蔬菜，绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。
“白”指燕麦片或燕麦粉，每日吃50克燕麦片，有明显的降血脂作用，对糖尿病患者效果更显著。
“黑”指多吃黑木耳、黑芝麻、海带等。如每日吃5-15克黑木耳，能显著降低血粘度和胆固醇含量，有助于预防血栓形成。
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